中國(guó)食品行業(yè)經(jīng)過(guò)近三十多年快速發(fā)展，大部分企業(yè)具備了一定的規(guī)模，生產(chǎn)線及硬件設(shè)施較為先進(jìn)，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)的食品品種豐富多樣，極大的滿足了人民的日常消費(fèi)需求。

然食品企業(yè)經(jīng)過(guò)多年20%的高速增長(zhǎng)后進(jìn)入增速減緩和結(jié)構(gòu)調(diào)整，轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展新階段。面臨工業(yè)4.0以及《中國(guó)制造2025規(guī)劃》與互聯(lián)網(wǎng)+制造的發(fā)展契機(jī)，食品行業(yè)也迎來(lái)歷史發(fā)展挑戰(zhàn)與機(jī)遇，中國(guó)食品企業(yè)必須迎頭趕上這輪的經(jīng)濟(jì)發(fā)展浪潮。伴隨人們生活消費(fèi)水平的提高，食品消費(fèi)將由生存性消費(fèi)向健康型，享受型，安全性轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)；隨著現(xiàn)代電子技術(shù)，通訊技術(shù)，信息技術(shù),互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及納米新材料，生物科技發(fā)展，食品行業(yè)也面臨新技術(shù)新業(yè)態(tài)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)；隨著原材料，能源以及人力成本的上升，勞動(dòng)密集性的食品行業(yè)也面臨成本上升的巨大壓力以及發(fā)展模式的巨大挑戰(zhàn)；隨著國(guó)家對(duì)食品行業(yè)監(jiān)管的加強(qiáng)以及消費(fèi)者對(duì)食品安全生產(chǎn)的高度關(guān)注，食品生產(chǎn)過(guò)程的安全合規(guī)及信息化透明化有效管理，成為食品生產(chǎn)企業(yè)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

   生產(chǎn)建模BIM：

①　工廠,工作中心,資源,工具建立

②　物料,物料組, BOM建立

③　生產(chǎn)流程(Process)建立

④　用戶(hù)建立、權(quán)限分配

⑤　公用屬性配置

⑥　生產(chǎn)班次維護(hù)

⑦　標(biāo)簽?zāi)０寰S護(hù)

⑧　缺陷代碼，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)

計(jì)劃管理APS

①　調(diào)度排產(chǎn)

②　約束條件管理

③　設(shè)備用途管理

④　粗能力分析

⑤　生產(chǎn)批次計(jì)劃管理

物料管理WMS

①　來(lái)料IQC檢驗(yàn)錄入

②　物料批號(hào)或序號(hào)條形碼管理

③　物料收發(fā)管理

④　物料交接確認(rèn)

⑤　物料追溯

⑥　稱(chēng)重管理

食品生產(chǎn)過(guò)程管理

①　虛擬條碼建立(By Lot，By Pcs)

②　防錯(cuò)管理(攪拌作業(yè))

③　過(guò)程控制 (Route check)

④　流轉(zhuǎn)作業(yè)(掃描/RFID)

⑤　生產(chǎn)過(guò)程安全環(huán)境監(jiān)控

⑥　電子作業(yè)指導(dǎo)書(shū)(e-SOP)

⑦　績(jī)效管理

質(zhì)量管理QCM

①　檢驗(yàn)管理(首檢、抽檢、完工檢、出貨檢)

②　SPC分析

③　物料、工藝及成品異常處理(Hold / Future Hold）

設(shè)備管理

①　機(jī)臺(tái)狀況及屬性管理

②　機(jī)臺(tái)設(shè)備連線

③　DNC設(shè)備集成

④　OEE設(shè)備利用率分析

化驗(yàn)室管理

①　樣品管理

②　化驗(yàn)管理

③　異常管理

④　檢驗(yàn)報(bào)告管理

⑤　環(huán)境管理

⑥　安全合規(guī)管理

報(bào)表看板管理PPT

①　生產(chǎn)追溯(Lot History)

②　在制品狀況

③　物料狀況

④　投入產(chǎn)出

⑤　生產(chǎn)效率分析

⑥　品質(zhì)報(bào)告

⑦　設(shè)備效率分析

⑧　物料良率分析

⑨　人員效率分析

⑩　訂單完成狀況

?　生產(chǎn)計(jì)劃達(dá)成廣告牌

?　良率趨勢(shì)廣告牌

預(yù)警管理ALM

①　物料超期、庫(kù)存短缺預(yù)警

②　設(shè)備使用預(yù)警

③　工藝異常預(yù)警管理

④　各類(lèi)監(jiān)控預(yù)警

接口集合INT

①　ERP 接口整合

②　工作流簽合整合

③　供應(yīng)鏈管理平臺(tái)整合

④　環(huán)境監(jiān)控等

⑤　APP數(shù)據(jù)顯示

微締MES幫助食品企業(yè)構(gòu)筑電子商務(wù)及供應(yīng)鏈、智能制造到服務(wù)的三個(gè)管理平臺(tái)建設(shè)，形成食品企業(yè)價(jià)值鏈全過(guò)程管理，打造食品企業(yè)未來(lái)智能制造核心競(jìng)爭(zhēng)力。

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